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I primi coltelli GLOBAL furono progettati nel 1985 da Komin Yamada il cui scopo era sviluppare una gamma di coltelli veramente nuova e rivoluzionaria. I coltelli GLOBAL sono realizzati con il miglior materiale in acciaio inossidabile. Le lame utilizzano acciaio inossidabile CROMOVA 18, temperato a ghiaccio e indurito a Rockwell C56 ° -58 °, che mantiene un bordo affilato come un rasoio più lungo di qualsiasi altro acciaio e resiste a ruggine, macchie e corrosione.
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