Ideale per la pizzeria che svolge una mole di lavoro normale.
La continua ricerca svolta in oltre 30 anni di produzione ha permesso inoltre di ottenere il miglior rapporto fra giri spirale e giri vasca.
Tale ottimizzazione permette di produrre un impasto più omogeneo e più freddo.
IKARO è la prima impastatrice a testa sollevabile al mondo dotata di un sistema di ancoraggio a forma di ali che possono essere abbassate o sollevate per permettere lagganciamento o lo sganciamento della testata dal corpo della macchina.
A differenza di una impastatrice tradizionale, IKARO non ha una manovella che deve essere avvitata e svitata ogni volta che la si vuole chiudere o aprire, inoltre non può essere azionata se non è perfettamente chiusa (evitando avvii accidentali che rischiano di danneggiarne i meccanismi interni) ma soprattutto vibra molto di meno, sottoponendo limpastatrice a shock meccanici molto ridotti e garantendo, in questo modo, una durata maggiore dellattrezzatura.
IKARO si traduce per il cliente in:
1) Risparmio di tempo nelloperazione di chiusura e apertura
2) Sicurezza che limpastatrice sia effettivamente chiusa
3) Maggiore durata dellattrezzatura e dei suoi componenti interni.
