Forniture Alberghiere
Vasta scelta di pentole e padelle per hotel e ristoranti, accessori indispensabili a supporto della creatività degli chef per la cottura e la realizzazione di piatti e pietanze. Diverse forme, dimensioni e materiali, garantiscono praticità d’uso e versatilità e offrono la massima robustezza e resistenza.
Le pentole professionali sono uno degli strumenti più importanti in una cucina di ristorante, indispensabili per preparare una vasta gamma di piatti. Utilizzate per cuocere pasta, riso, zuppe, stufati e bolliti, garantiscono una distribuzione uniforme del calore, essenziale per risultati di alta qualità. Disponibili in vari materiali come alluminio, alluminio antiaderente, inox, ferro, rame, ghisa e pietra, le nostre pentole sono progettate per durare a lungo, anche in ambienti ad alto utilizzo.
Le padelle professionali, invece, offrono versatilità e resistenza, ideali per cucinare una varietà di alimenti come carni, pesci e verdure saltate, mantenendo sempre prestazioni elevate. La nostra gamma comprende anche padelline per il servizio a tavola, perfette per diverse tecniche di cottura, tra cui l’induzione. Ogni prodotto è studiato per garantire durabilità e massima efficienza nelle cucine di ristoranti, bistrot, hotel e catering, ottimizzando il flusso di lavoro e migliorando la qualità del servizio.
Un’importante NOVITÀ, è la categoria servi in tavola dove trovate una selezione di padellini, casseruoline e complementi in ceramica per cucinare e presentare direttamente a tavola le vostre pietanze in modo creativo ed originale, in linea con la nuova tendenza della Mise en Place.
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Questa guida, realizzata in collaborazione con Pentole Agnelli, nasce per aiutare chef professionisti e appassionati di cucina a scegliere lo strumento perfetto per la cottura dei propri piatti. Troverete una prima parte dedicata alla forma e alle indicazioni d’uso di ogni strumento: casseruola alta o bassa, ovale, tegame, pentola, pesciera, rostiera, wok, padella dritta, a saltare o a mantecare. Nella seconda parte approfondiamo la scelta del materiale, evidenziando le caratteristiche delle pentole Agnelli in alluminio, dell’inox, del rame e molto altro.
GUIDA ALLA SCELTA
Scegliere le padelle professionali di Atelier dell’Albergo significa puntare su qualità, efficienza e un vasto assortimento. Gli aspetti più importanti da considerare nell’acquisto di una pentola includono il materiale (inox, alluminio, ghisa e pietra, rame), la distribuzione del calore per una cottura uniforme e la resistenza all’uso intensivo in cucine professionali. Le nostre padelle rispondono a queste esigenze, offrendo durabilità e prestazioni elevate. Il catalogo propone una vasta gamma di opzioni, con padelle adatte a ogni tipo di cottura, inclusa l’induzione.
Le pentole sono essenziali in cucina poiché influenzano la qualità del piatto finale. Per questo, è importante valutare attentamente alcuni aspetti:
Un altro vantaggio di acquistare da Atelier dell’Albergo è la spedizione veloce, che ti permette di ricevere gli strumenti necessari rapidamente, garantendo che la tua cucina resti operativa senza interruzioni. Offriamo inoltre un eccellente servizio di assistenza post-vendita, sempre pronto a supportarti per qualsiasi richiesta o necessità. Che tu gestisca un ristorante, un hotel o un catering, troverai le padelle perfette per migliorare l’efficienza della tua cucina e soddisfare le esigenze più elevate della ristorazione professionale.
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