Catalogo Rame
Pentolame in Rame: Eccellenza e Precisione per la Cucina Professionale
Il pentolame in rame è rinomato per la sua eccellente conducibilità termica, che permette una distribuzione uniforme del calore. Disponibile in rame liscio stagnato a mano o nella versione avanzata Copper4 per induzione, questi strumenti combinano resistenza, eleganza e prestazioni superiori, assicurando un controllo preciso della temperatura e una lunga durata, perfetti per cucine professionali.
Padelle in Rame liscio stagnato a mano
Gli strumenti di cottura in rame sono apprezzati per la loro eccellente conducibilità termica, che permette una distribuzione uniforme del calore e un controllo preciso della temperatura. Questo li rende ideali per preparazioni che richiedono una cottura delicata e costante, come salse e caramelli. Il rame, spesso rivestito internamente con uno strato di stagno per evitare reazioni chimiche con gli alimenti, è anche noto per la sua durata e resistenza.
Padelle Copper4
Gli strumenti di cottura in Copper4 offrono eccellenza grazie alla loro composizione a strati. Partendo dall’interno, presentano acciaio inox per resistenza e igiene, un cuore in alluminio per distribuzione uniforme del calore, acciaio ferritico per stabilità e compatibilità con l’induzione, e un esterno in rame per eleganza e conduzione termica ottimale. Questa combinazione assicura prestazioni superiori e durata nel tempo.