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Affettatrice Dolly 250/S CEP Monofase
Bar|CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €1.055,00.€675,73Il prezzo attuale è: €675,73.- 36%AFFETTATRICI -
Affettatrice Dolly Verticale V/350/S PF CEP
CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €2.223,10.€1.423,90Il prezzo attuale è: €1.423,90.- 36%AFFETTATRICI -
Affettatrice Lusso 25GS CEV (TIR+PTH)
Bar|CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €775,66.€496,81Il prezzo attuale è: €496,81.- 36%AFFETTATRICI -
Affettatrice Lusso 275/S CEV Monofase
Bar|CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €996,11.€638,01Il prezzo attuale è: €638,01.- 36%AFFETTATRICI -
Affettatrice Lusso 300/S-L CEV Monofase
CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €1.363,18.€873,12Il prezzo attuale è: €873,12.- 36%AFFETTATRICI -
Insaccatrice 10 Deluxe verticale 10lt
CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €793,80.€494,87Il prezzo attuale è: €494,87.- 38%INSACCATRICI -
Insaccatrice 5 Deluxe orizzontale 5lt
CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €499,50.€311,40Il prezzo attuale è: €311,40.- 38%INSACCATRICI -
Pressa per hamburger, HENDI, 330x250x(H)300mm
Cucina|Pronta ConsegnaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €324,68.€216,28Il prezzo attuale è: €216,28.- 33%PRESSE -
Tritacarne TC 22 Inox/120
CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €1.163,70.€725,47Il prezzo attuale è: €725,47.- 38%TRITACARNE -
Tritacarne TC 8 Ghisa/160 Young
CucinaConfezione da 1 pezzoIl prezzo originale era: €353,70.€220,50Il prezzo attuale è: €220,50.- 38%TRITACARNE
Macchinari per carne e salumi: tritacarne, affettatrici e insaccatrici
Macinare la carne, preparare hamburger e salsicce, affettare salumi e formaggi al momento: lavorare in casa ti dà il controllo sulla materia prima e una qualità che si sente nel piatto. Qui trovi i macchinari per ristoranti, braserie e hamburgerie, agriturismi, macellerie e gastronomie, costruiti in acciaio inox o ghisa per durare nel tempo e smontarsi facilmente per la pulizia.
Un hamburger fatto in casa con la carne scelta da te, una salsiccia con la ricetta del territorio, un tagliere di salumi affettati al momento: sono i piatti che i clienti ricordano e che puoi mettere in carta con il nome della tua cucina. Lavorare la carne in casa ti permette anche di decidere la grana della macinatura, la percentuale di grasso e lo spessore delle fette, di usare i tagli meno nobili riducendo gli sprechi e di preparare solo le quantità che ti servono, sempre fresche.
I tritacarne elettrici vanno dalla taglia 8 in ghisa stagnata, adatta a piccole produzioni, alle taglie 12 e 22 in acciaio inox per un uso intenso, tutti con piastra e coltello autoaffilante in inox e motore per uso continuo. Le insaccatrici manuali in acciaio inox, orizzontali e verticali, hanno cilindro da 5 o 10 litri e servono per salsicce, salami e cotechini; la versione verticale è la più indicata per gli impasti molto morbidi. La pressa per hamburger forma polpette rotonde da 13 cm tutte uguali, con i divisori per impilarle.
Le affettatrici professionali a gravità tagliano salumi, carne cotta e cruda, formaggi e pane, con affilatoio integrato e linee senza spigoli per una pulizia completa. Sui modelli con blocco del carrello il piatto merce si smonta, e la versione verticale a piatto fisso è pensata per affettare indifferentemente salumi e carne. Per disossare, sfilettare e porzionare trovi le lame dedicate nella sezione coltelli professionali.
Preventivi dedicati
