-
CORK cestino tondo Ø13cm sughero
Buffet|Pronta Consegna|TavolaConfezione da 1 pezzo€9,20- 27%CORK -
CORK cestino tondo Ø26cm sughero
Buffet|Pronta Consegna|TavolaConfezione da 1 pezzo€13,82- 27%CORK
Accessori per Buffet e Colazione
I complementi che fanno funzionare il banco
Il buffet non si regge solo sui pezzi grandi. Sono i complementi a decidere se il servizio scorre o si inceppa: la zuppiera che tiene la crema in temperatura, la salsiera che non sgocciola sulla tovaglia, il cestino che tiene il pane in ordine fino a fine colazione.
Qui trovi quello che completa una postazione già allestita, in acciaio inox, filo, sughero e materiali lavabili pensati per il lavaggio quotidiano in lavastoviglie professionale.
Sono pezzi che si comprano uno alla volta, quando ti accorgi che manca qualcosa, e che restano in servizio per anni.
Zuppiere e coperchi: la scelta della misura
Le zuppiere in acciaio inox vanno da 18 a 28 cm di diametro e il coperchio si acquista separatamente, nella stessa misura. È una scelta pratica: puoi tenere il contenitore scoperto durante il servizio e coprirlo nei momenti di pausa, oppure comprare più coperchi che zuppiere se ruoti le preparazioni. Per una colazione da venti coperti il formato da 22 cm copre bene una crema o un porridge, mentre i diametri da 26 e 28 cm servono quando il banco resta aperto a lungo e non vuoi riempire di continuo.
Salsiere, condimenti e monoporzioni
Le salsiere in acciaio con base vanno da 9 a 45 centilitri e coprono tutta la scala che serve a un banco, dalla salsa concentrata da poche gocce al condimento che gira per tutto il servizio. La versione senza base da 20 cl è più bassa e si infila meglio in una fila stretta di contenitori. Se servi salse fredde e vuoi che restino tali, valuta di appoggiarle su una vasca ghiaccio anziché direttamente sul piano.
Cestini per il pane: filo, sughero o acciaio forato
Tre approcci diversi allo stesso problema. Il cestino in filo di acciaio, tondo da 17 a 24 cm oppure quadro, lascia circolare l’aria e non fa sudare la crosta, quindi è la scelta giusta se metti fuori il pane a inizio servizio e lo lasci lì. Il cestino in sughero, da 13 a 26 cm, isola un po’ di più e sta bene sui banchi dove conta l’estetica, con l’aggiunta che è leggero da maneggiare. Il cestino forato in acciaio inox da 20 cm esiste in due altezze, 6 e 8 cm, e si pulisce in un secondo perché non ha nulla che trattenga le briciole.
Portauovo, portatoast e presentazione della colazione
Il portauovo singolo in acciaio, con o senza base, risolve il servizio dell’uovo alla coque senza occupare spazio, e ne servono tanti quanti sono i coperti che lo richiedono davvero, non uno per ospite. Il portatoast da otto fette tiene il pane tostato in verticale, dove si asciuga invece di ammorbidirsi impilato. Il portatovagliolo in acciaio chiude il set e mantiene la pila ferma anche quando gli ospiti si servono di fretta.
Ferma prosciutto e taglio al banco
Se fai il taglio davanti agli ospiti, il ferma prosciutto è l’attrezzo che rende l’operazione sicura e ripetibile. Trovi la base in legno e quella in marmo, entrambe con morsetto in acciaio: il legno pesa meno e si sposta con facilità, il marmo resta fermo anche sotto pressione ed è più semplice da igienizzare a fine servizio. Le misure sono attorno ai 45 cm di lunghezza, quindi calcola lo spazio sul banco prima di sceglierlo.
Ciotole, coperchi e contenitori per il fresco
Per insalate, macedonie e yogurt trovi la ciotola in SAN da 26 cm con i coperchi in policarbonato nelle misure da 26 e 29 cm, più la poncera da 30 cm per il servizio delle bevande fredde. Sono materiali trasparenti e infrangibili, adatti al self service dove il vetro è un rischio da evitare. Il coperchio è quello che ti permette di lasciare il prodotto in vista senza esporlo per tutta la durata del servizio.
Posateria creativa e complementi per l’aperitivo
Le confezioni da 120 pezzi della linea TRENDY BAR portano quattro forme diverse di posateria creativa, pensate per finger food e assaggi serviti in piedi. Si abbinano agli espositori della stessa linea e ti evitano di dover uscire con la posateria da tavola su porzioni che si mangiano in due bocconi. La brocca in vetro con tappo in sughero della linea COMPACT completa il banco delle bevande fredde nelle strutture piccole.
