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Carrello apribile multifunzionale 84x52cm
Buffet|Pronta Consegna|TavolaConfezione da 1 pezzo€1.060,91- 32% -
Carrello jumbo SMART 85×58,4cm
Buffet|Pronta Consegna|TavolaConfezione da 1 pezzo€1.334,90- 32% -
Carrello porta dolci e formaggi con cupola
Buffet|Pronta Consegna|TavolaConfezione da 1 pezzo€1.101,97- 32% -
Carrello servire piano estraibile 102x45cm
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Carrelli per Buffet e Carrelli di Servizio
Il carrello è quello che ti permette di spostare il servizio invece di spostare gli ospiti. Porta la postazione dove serve, libera il banco fisso nelle ore di punta e diventa un piano di appoggio in più quando la sala si riempie. Nelle strutture piccole spesso è l’unico modo per allestire un buffet senza rinunciare ai coperti.
In assortimento trovi carrelli di servizio a più piani, carrelli gueridon per il servizio in sala, modelli con piano estraibile e ante apribili, basi componibili di grande formato e carrelli dedicati alla presentazione di dolci e formaggi con cupola.
Tutti i modelli sono in acciaio inox, pensati per l’uso quotidiano su pavimenti di sala e per il transito tra cucina e sala senza rumore.
Carrello di servizio o gueridon: cosa cambia
Il carrello di servizio ha più piani sovrapposti e serve a trasportare: piatti sporchi, preparazioni pronte, attrezzatura da riassortimento. È il cavallo da lavoro tra cucina e sala, e la sua utilità si misura in quanti viaggi ti fa risparmiare durante il servizio.
Il gueridon lavora davanti all’ospite: piano unico, altezza da lavoro, superficie libera per porzionare, flambare, sfilettare o comporre il piatto in sala. Se il tuo servizio prevede una qualche forma di preparazione a vista, è il pezzo che serve, e va scelto con lo spazio di manovra necessario intorno al tavolo.
Piani estraibili e basi componibili
I modelli con piano estraibile e ante apribili raddoppiano la superficie utile quando serve e tornano compatti quando il carrello va parcheggiato. È la soluzione per chi allestisce colazioni in spazi che di giorno hanno un’altra destinazione, tipico delle strutture piccole dove la stessa sala cambia funzione più volte al giorno.
Le basi componibili di grande formato servono invece a costruire il banco vero e proprio: si affiancano, reggono i formati gastronorm e diventano l’ossatura di un buffet che cresce con la struttura. Su queste basi si appoggiano vassoi, bacinelle e sistemi di mantenimento in temperatura.
Vassoi di servizio e porta bacinelle
Completano la sezione i vassoi da portata nei formati gastronorm e i vassoi porta bacinelle, pensati per trasportare più contenitori insieme senza doverli prendere uno a uno. Sono l’accessorio che rende davvero rapido il cambio di una postazione: prelevi il vassoio pieno dalla cucina, sostituisci al banco e torni indietro con quello esaurito, in un solo viaggio.
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Carrelli per la sala ristorante
Se cerchi carrelli pensati per il servizio in sala ristorante, con vassoi e complementi coordinati alla mise en place, guarda la sezione carrelli e vassoi per la tavola
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