CARATTERISTICHE:
TAZZE: 9
Marchio ILSA
Larghezza 10 cm
Altezza12 cm
Materiale Acciaio inox 18/10 con rivestimento antiaderente nero:
La lattiera è rivestita sia internamente che esternamente da uno strato di materiale anti-aderente di colore nero, molto resistente e di lunga durata. Il colore nero, oltre ad essere moderno e di gran tendenza nel mondo dei baristi professionisti, conferisce ai bricchi un aspetto molto elegante. Questa lattiera permette di ottenere una crema di latte per cappuccino più densa: l’effetto scivolamento dato dal rivestimento si traduce in una maggiore capacità di incorporare ossigeno durante il montaggio del latte, per cui la crema di latte risulta anche più densa. Consente inoltre un risparmio di tempo in quanto, siccome il rivestimento anti-aderente consente al latte di girare molto più velocemente rispetto alle tradizionali lattiere in acciaio inox, permette di ottenere la crema per il cappuccino in minor tempo. La temperatura ottimale per montare la crema di latte per realizzare il cappuccino è di 60 gradi. Il rivestimento anti-aderente interno consente una pulizia della lattiera molto veloce.
La svasatura del bordo superiore consente di versare il latte con gradualità anche lateralmente, mentre linclinazione e la conformazione del manico consentono un facile movimento del polso, sia nella fase di montatura del latte che nel versarlo in tazza e decorare.
Lampia superficie dappoggio della base facilita il raffreddamento del latte non utilizzato, riducendo il rischio di bollitura nel momento in cui esso sia scaldato nuovamente.
Il raggio di curvatura in prossimità della base e la forma conica del corpo indirizzano il flusso del latte circolarmente nella fase di montatura, assicurando la formazione di una schiuma densa ed abbondante.
