Coltello Bread Knife Global serie G-9, è il coltello da pane dalla forma classica di Global. La lama è Lunga 22 cm mentre il coltello è lungo 35 cm.
La configurazione del G-09 è specifica per destrimani. Global può fornire coltelli da pane per mancini su richiesta.
Questo coltello ha vinto un premio Which Best Buy 2022.
È un coltello specialistico, in realtà da usare solo con pane o alimenti simili. I denti sono fatti per tagliare la crosta del pane, ma possono essere usati anche per alcune carni dure, ad esempio la cotenna.
Se guardi attentamente la lama vedrai che sulla faccia del coltello, i denti hanno una camera mentre sul retro la faccia è piatta. Quando tagli il pane, taglierai automaticamente verso l’interno in una curva piuttosto che dritto verso il basso e la camera è lì per aiutare a correggere il movimento in modo che le fette abbiano tutte uno spessore simile.
Non è possibile affilare il coltello.
Acciaio inossidabile Cromova18: Lame realizzate in una lega speciale molibdeno-vanadio, temperata a 56-58 HRC Rockwell, per una resistenza e unaffilatura superiori
Manici in acciaio inox vuoti e riempiti con sabbia, per un equilibrio impeccabile
Struttura monoblocco che evita accumuli di sporco e garantisce massima igiene
Peso ridotto del 30% rispetto ai coltelli a manico pieno: riduce laffaticamento, ideale per un uso prolungato
Progettato da Komin Yamada
Prodotto in Giappone
