Asse forato (alveolato) per pizza al metro, senza manico, linea AZZURRA di Gi.Metal, misure 30×70 cm (dimensione senza maniglia 30×60 cm), con scanalatura per impugnatura.
Ideale per la gestione della pizza al metro/in pala. Impugnatura da un lato, con fresatura sulla parte frontale, per favorire presa in carico e rilascio della pizza nel forno. A differenza delle tradizionali assi in legno, lutilizzo dellalluminio rende il prodotto leggero, solido, duraturo, igienico e facile da pulire.
Puoi usare l’asse per molte preparazioni: dalla pinsa romana (con la misura 25×50 cm) alla pizza al metro (con la misura 40×110 cm) e molti altri prodotti del mondo panificazione.
Vantaggi:
– leggera
– scorrevole
– facile da pulire, più igienica del legno
– con lo stesso strumento è possibile infornare, ruotare e sfornare la pizza
– possibilità di lavorare su tutta la superficie dell’asse (impugnatura piana)
– fresatura frontale
– disponibile in 6 diverse dimensioni e nella versione piena (sul catalogo on line trovi anche la misura 40×90 cm. Contattaci per le altre dimendioni e per la versione piena)
Materiale: Alluminio anodizzato neutro
