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Paletta Cuoco Con Scalino Cm 22X3,4 Serie 18500
Cucina|Pronta ConsegnaConfezione da 1 pezzo€6,68- 32%18500 -
Paletta Cuoco Con Scalino Cm 25X3,7 Serie 18500
Cucina|Pronta ConsegnaConfezione da 1 pezzo€6,96- 32%18500 -
Paletta Flessibile Cm 15,6X8,7 Serie 18500 Inox
Buffet|CucinaConfezione da 1 pezzo€6,11- 32%18500 -
Paletta Forata Cm 16X7,5 Serie 18500 Inox Manico
Buffet|CucinaConfezione da 1 pezzo€5,55- 32%18500 -
Paletta Hamburger Cm 19X13,8 Serie 18500 Inox
Cucina|Pronta ConsegnaConfezione da 1 pezzo€12,89- 32%18500 -
Servispaghetti ø7cm 30,5cm Inox
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Spatole da Cucina Professionali
Nella tua cucina, la spatola giusta cambia in base a cosa stai lavorando: una piccola spatola per rifinire un dolce non ha nulla a che vedere con la paletta che usi per girare un hamburger o mescolare il contenuto di una pentola industriale.
Trovi modelli in acciaio inox per la linea calda e la pasticceria, in PaPlus per un uso quotidiano leggero e versatile, e in legno di faggio per le preparazioni a lungo termine in grandi quantità.
Scegli la spatola in base alla preparazione e alla dimensione della tua pentola o piano di lavoro, per un gesto preciso in ogni fase del servizio.
Spatole e palette per la linea calda
Per friggere, grigliare e girare hamburger, pizza o piatti pronti trovi palette lisce e forate in acciaio inox, con lame ampie che scivolano sotto l’alimento senza romperlo. I modelli forati lasciano scolare i grassi in eccesso, mentre le versioni a scalino ti avvicinano il polso al piano di cottura per un controllo più preciso durante il servizio.
Spatole per pasticceria e finiture
Per glassare, stemperare il cioccolato o rifinire un piatto in fase di impiattamento, scegli le spatole a lama sottile con o senza scalino, disponibili in diverse lunghezze per adattarsi a torte, vassoi o singole porzioni. Le versioni triangolari sono pensate per i tocchi finali più delicati, dove serve precisione millimetrica.
Palette in PaPlus e legno per pentole professionali
Per mescolare e raccogliere il fondo di pentole e padelle antiaderenti, le spatole in PaPlus non graffiano le superfici e resistono al calore in cottura. Per grandi quantità, le spatole e i leccapentole in legno di faggio arrivano fino a 120 centimetri di lunghezza, pensati per pentole di grande capacità in cucine ad alto volume.
Completa il tuo assortimento con le palette per il servizio palette da cucina professionali e con il resto del mestolame mestolame per cucina professionale.
Come scegliere la spatola giusta per la tua cucina
La scelta di una spatola professionale dipende da tre fattori: il materiale, la forma della lama e la lunghezza del manico. Ognuno di questi elementi incide direttamente sulla precisione del gesto e sulla sicurezza durante il servizio.
Materiali: inox, PaPlus e legno di faggio
L’acciaio inox è la scelta più resistente per lame sottili e taglienti, adatte alla linea calda e alla pasticceria. Il PaPlus protegge le superfici antiaderenti e riduce il rumore durante il lavoro, mentre il legno di faggio resta la scelta tradizionale per mescolare grandi quantità senza rilasciare sapori o odori estranei.
Lunghezza e forma in base all’uso
Per una padella domestica o una pentola di piccola capacità bastano spatole fino a 30-35 centimetri, mentre le pentole industriali richiedono manici lunghi fino a 120 centimetri per lavorare in sicurezza mantenendo la distanza dal calore. La forma della lama, dritta, forata o con scalino, va scelta in base al movimento che devi compiere più spesso durante il servizio.
Scopri anche i mestoli e le palette per completare il tuo assortimento mestolame per cucina professionale.
