Cos’è la LATTE ART?

La “latte art” è una pratica attraverso la quale i baristi decorano le bevande a base di caffè, come il cappuccino o il caffè latte, versando abilmente latte vaporizzato sulla superficie per creare disegni o motivi.

Tuttavia è riduttivo considerare la “latte art” solo una banale tecnica.

Ha cominciato ad emergere come una forma d’arte informale in Italia durante gli anni ’80 e si è diffusa in tutto il mondo, evolvendosi in una forma d’arte più sofisticata con l’introduzione di nuove tecniche e stili di disegno.
Unendo abilità, tecnica e creatività, attraverso l’uso sapiente del vapore per creare microschiuma e la giusta tecnica di versamento, i baristi sono ora in grado di trasformare una semplice tazza di caffè in un’opera d’arte effimera, che delizia non solo il palato, ma anche gli occhi dei fortunati bevitori.

La latte art è ormai diventata una forma d’arte popolare in tutto il mondo, e per questo i produttori di articoli professionali per barman, hanno sviluppato articoli sempre più sofisticati e tecnicamente avanzati, specificatamente progettati per questa forma d’arte.

In questa pagina di approfondimento abbiamo voluto creare una guida pratica per chi si vuole avvicinare a questa arte, per dare delle chiare indicazioni sulle tipologie di lattiere, sulle differenze tecniche che le contraddistinguono ed aiutare così nella scelta spesso difficile.

Perchè PEN JUG?

• Il becco a punta stretta offre un controllo ottimale sul flusso del latte, permettendo di creare disegni dettagliati e precisi sulla superficie del cappuccino.

• Il canale allungato favorisce un flusso continuo del latte che non permette interruzioni e la forma ovalizzata è pensata per agevolare il versamento del latte con precisione e facilità.

• Ergonomia e comfort dell’utilizzatore: il manico è dotato di un taglio ergonomico che favorisce una presa in stile “penna” salda e stabile.

• L’impugnatura professionale rende questa lattiera ideale anche per i baristi più esperti, che apprezzeranno sicuramente il comfort e la precisione che la Pen Jug offre durante il processo di versamento del latte.

Scopri tutte le varianti!

La Lattiera Évolution è disponibile nei formati da 35, 50 e 75 cl.
Oltre alla classica versione in acciaio, le Évolution sono realizzate anche con rivestimenti colorati:
Bianco Latte – Caffè – Rosso – Grigio – Rainbow cangiante –  placcato Nero – placcato Oro – placcato Rame.

Hai così la possibilità di scegliere non solo quale colore si adatta meglio alla tua estetica professionale, ma anche di distinguere le lattiere per utilizzo: puoi abbinare ad esempio ad ogni finitura un tipo di latte o bevanda vegetale! Bianco per la soia, rosso per la mandorla, verde per l’avena ecc.

Scopri cosa rende questa lattiera così eccezionale!

Caratteristiche della lattiera Évolution:
• Tecnologia Rivoluzionaria: la scanalatura brevettata sul corpo della lattiera assicura un vorticoso flusso del latte, garantendo una crema ottimale senza bolle d’aria.
• Controllo Preciso: Il becco dalla forma ergonomicamente studiata consente di versare il latte con precisione, rendendo la decorazione un gioco da ragazzi.
• Efficienza operativa: L’ampia base offre una superficie ideale per il raffreddamento del latte non utilizzato, mantenendo la sua freschezza fino all’ultimo sorso.
• Ergonomia Senza Confini: Grazie al suo manico ergonomico, la Lattiera Évolution assicura una presa sicura e comoda per un movimento senza sforzo.
• Crema Perfetta: Il vortice del latte si forma con estrema facilità, garantendo una consistenza perfetta priva di bolle d’aria ed una texture del latte sublime