AFFETTATARTUFI XFETTA INOX NITRO-B

AFFETTATARTUFI XFETTA INOX NITRO-B
XFETTA TRUFFLE SLICER

Lama cm 18 x 6 = 9½” x 2¼”

XFETTA è l’innovativo affettatartufi, disegnato da Davide Oldani e realizzato da Ambrogio Sanelli, unico con LAMA FISSA, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio, ottenendo una costante e sottile lamellata.

Il suo eccezionale design – di sfidante e difficile realizzazione – con manico asimmetrico e speciale affilatura rendono possibile un taglio netto ed immediato, sempre uguale e sottilissimo, in modo tale che il Tartufo sia rispettato e mai sprecato.

XFETTA è un attrezzo innovativo, performante, efficace e capace, al servizio del tartufo e della sua bontà.

XFETTA è realizzato in acciaio speciale Nitro-B, sviluppato specificamente per ottenere elevate performance di taglio. Grazie all’aggiunta di azoto ed ad un accurato e particolare trattamento termico, questo speciale acciaio raggiunge durezze elevate, garantendo un’eccellente affilatura e prestazioni di taglio costanti nel tempo.

XFETTA is made with Nitro-B, a special steel specifically developed to achieve highly effective cutting performances. Thanks to the addition of nitrogen combined with an attentive and particular heat treatment, this special steel reaches high hardness, ensuring an excellent sharpening power and constant cutting performance over time.

XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “GESTO”, e con la “REGOLA”.
XFETTA is born thanks to a reflection about the excellence of a product,of the precision of a “GESTURE”, and the “RULE”.
Davide Oldani, Chef