Friggitrice in Ferro spazzolato con cestello in rete metallica dal diametro di 36 cm.
Il corpo della friggitrice è ampio e profondo per garantire fritture cotte a puntino, i manici alti permettono di movimentare la friggitrice senza rischiare di bruciarsi e di appoggiare il cestello durante la scolatura dell’olio, mentre i cestelli sono realizzati in robusta rete stirata con manici fissi.
Questa friggitrice è indicata per realizzare cotture croccanti e fragranti fritture grazie alla sua capacità di mantenere la temperatura costante durante la cottura, consentendo la formazione della cosiddetta crosticina che rende il cibo più gustoso e appetitoso.
Prima dell’utilizzo deve essere rimossa la patina protettiva applicata sulla superficie interna, per poi asciugarla con cura ponendo la friggitrice sul fornello per eliminare le eventuali tracce di umidità. In seguito consiglia di strofinare una piccola quantità di olio da cucina sulla superficie interna in questo modo si prepara il metallo a sopportare meglio il calore del fuoco quando si cucina. Per evitare l’ossidazione delle superfici si consiglia di non lavare la friggitrice ma di pulirla utilizzando della carta da cucina, nel caso la si voglia lavare si raccomanda di asciugare sempre con molta cura. Dopo la rimozione della patina protettiva, mantenere sempre la friggitrice leggermente unta con olio da cucina.
