Il coltello Santoku G-46 da 18 cm è il coltello Santoku di Global di dimensioni standard. Santoku è una parola giapponese che significa letteralmente “tre modi” e viene utilizzata per descrivere i tre compiti di taglio per cui è progettato il coltello: affettare, tagliare a dadini e tritare. La forma del coltello lo rende brillante per la cucina in stile occidentale poiché la lama è piatta, profonda e potente, il che rende il coltello davvero adatto per tagliare molte verdure a radice pesanti, come patate dolci, zucche e sedano rapa.
Acciaio inossidabile Cromova18: Lame realizzate in una lega speciale molibdeno-vanadio, temperata a 56-58 HRC Rockwell, per una resistenza e unaffilatura superiori
Manici in acciaio inox vuoti e riempiti con sabbia, per un equilibrio impeccabile
Struttura monoblocco che evita accumuli di sporco e garantisce massima igiene
Peso ridotto del 30% rispetto ai coltelli a manico pieno: riduce laffaticamento, ideale per un uso prolungato
Progettato da Komin Yamada
Prodotto in Giappone