NAPOLI Pala pizza rettangolare asolata 36-150 cm

Pala pizza rettangolare asolata, linea NAPOLI di Gi.Metal, testa è in alluminio S.H.A. (Special Hard Anodizing) misure 36X36 cm, Manico S.P.C. – Special Powder Coated, del colore del Golfo di Napoli, lunghezza 150 cm. I 3 rivetti iconici di Gi.Metal si colorano dei colori della bandiera italiana, a simboleggiare la garanzia del Made in Italy. Assicurano stabilità e resistenza.

Questa pala è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze.

Il trattamento speciale S.H.A. che la nostra pala per pizza rettangolare forata ha subito è un’anodizzazione in ossido duro che garantisce:
– Resistenza al calore 3 volte maggiore rispetto all’alluminio anodizzato
– Maggiore leggerezza
– Durata, con grande resistenza a corrosione, graffi e usura
– Scorrevolezza con bassissimo coefficiente di attrito
– Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala rettangolare accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.