GLOBAL G-04 Coltello Chef 18 cm Oriental

Coltello da chef Global Serie G-04 Oriental Santoku, lama da 18 cm: Il coltello dalle Tre Virtù in quanto è adatto per affettare, tritare e macinare.

Acciaio inossidabile Cromova18: Lame realizzate in una lega speciale molibdeno-vanadio, temperata a 56-58 HRC Rockwell, per una resistenza e un’affilatura superiori
Manici in acciaio inox vuoti e riempiti con sabbia, per un equilibrio impeccabile
Struttura monoblocco che evita accumuli di sporco e garantisce massima igiene
Peso ridotto del 30% rispetto ai coltelli a manico pieno: riduce l’affaticamento, ideale per un uso prolungato
Progettato da Komin Yamada
Prodotto in Giappone

Come coltello da chef G-02, il Coltello da chef G-4 Oriental è adatto alla maggior parte delle attività in cucina, affettare, tagliare a cubetti e tritare. La differenza tra i due coltelli è estetica, ovvero la piega nella lama e lo stile “orientale”, caratteristiche che tuttavia non influisce sulla funzione del coltello.
La bella curva verso l’alto della lama gli consente inoltre di oscillare su e giù sul tagliere, un po’ come una mezzaluna.
L’altezza della lama dona stabilità nel taglio anche quando gli elementi da tagliare sono molto spessi.